Ribers.ru



Просмотрен: 22

К глубочайшему сожалению, в последние последних лет численность особей нельмы в различных северо-уральских реках и реках Сибири значительно уменьшилась, а все потому, что бессовестные браконьеры беспощадно вылавливают нельму сотнями и даже тысячами экземпляров, места обитания нельмы включают в себя многие реки Северной Америки, ареал ее распространения охватывает реки Каспия, бассейны Тихого и Северного Ледовитого океанов (от реки Поноя на западе и до реки Маккензи на востоке), водоемы США (Аляски). Нельма – ценная промысловая и строго охраняемая рыба, лов ее промышленным способом на территории России строго запрещен, и лишь в единственном регионе РФ – на севере Сибири работают целые артели рыбаков, в местах, где вода стала грязной нельма чувствует себя неважно, как и все лососевые предпочитает плескаться в кристально чистых водах озер и рек. Именно потому, что численность особей данной популяции в последние года значительно уменьшилась и рыба стала хуже размножаться, придумали вариант ее искусственного разведения – важно отметить тот факт, что мальки нельмы очень плохо и трудно размножаются в неволе. По своему характеру нельма довольно осторожна и пуглива, чутко реагирует на посторонние шумы, исходящие извне, а уж если рыбак предпримет попытку ее поймать нельма активно и энергично сопротивляется, на грусть наводит тот факт, что особей нельмы осталось очень мало, поэтому ей присвоили статус «деликатес». Нельма по своей природе – реофил, а это значит, что в толще воды она всегда держится головой против течения, свежевыловленные экземпляры всегда благоухают ароматом свежих огурцов, умирает нельма очень быстро, но мучительно, при этом сильно кровоточит через жабры.

23:16:00 01.01.2018

Перед приготовлением рекомендуется выдержать горбушу в растительном или оливковом масле в течение 2-3 часов. Также перед приготовлением можно оставить рыбу в маринаде из майонеза, лука и лимонного сока на 20-30 минут. Благодаря этому рыба получится сочной и ароматной. В качестве маринада также можно использовать только майонез или сметану. Как вкусно приготовить горбушу в фольге Горбуша, приготовленная по такому рецепту, получается очень сочной и ароматной. Фольга позволяет сохранить вкус и не даст рыбе получиться сухой. Что нужно для приготовления горбуши в фольге: Горбуша 0,5 кг. Лук 1 шт. Чеснок 2 шт. Соль, перец, укроп по вкусу. Растительное и сливочное масло. Последовательность действий: Подготовленную горбушу разрежьте на порционные куски. Порежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном или сливочном масле в течение 1-2 минут. Смешайте чеснок, соль, перец и укроп. На противень положите фольгу, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее горбушу. Посыпьте рыбу смесью из соли, перца, чеснок и укропа. Затем выложите на рыбу подготовленный лук. Заверните фольгу так, чтобы она полностью закрыла горбушу. Выпекайте горбушу в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Как вкусно приготовить горбушу в кляре Это блюдо отлично подойдет не только для повседневного, но и праздничного стола. Оно готовится очень быстро и получается сытным и вкусным. Что нужно для приготовления горбуши в кляре: Горбуша 700-800 гр. Мука 150 гр. Молоко 2-3 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец, специи по вкусу. Растительное масло. Последовательность действий: Подготовленную рыбу порежьте на порционные куски. Затем посолите и поперчите ее. При желании посыпьте горбушу специями. Смешайте молоко, яйцо и муку. Если кляр получится очень густым, то можно добавить немного воды. Окуните рыбу в кляр и обжаривайте ее в разогретой сковородке до золотистой корочки. Готовую рыбу можно выложить на бумажные полотенца, чтобы оно впитало лишний жир. При желании сверху горбушу можно посыпать свежей зеленью.

23:09:00 01.01.2018

Горбуша — благородная рыба семейства лососевых. Как и все представители этого семейства, она очень вкусна и полезна, к тому же более доступна благодаря своей демократичной стоимости. Употребляя блюда из красной рыбы регулярно, можно наладить работу нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшить состояние кожи и продлить ее молодость. Содержание: Подготовка Способы приготовления На сковороде Вареная горбуша В духовке В мультиварке В пароварке В аэрогриле Вкусные блюда из горбуши Хитрости приготовления Чтобы правильно и вкусно приготовить горбушу, нужно помнить про некоторые ее особенности. Дело в том, что в мясе этой рыбы практически отсутствует жир, который скапливается только в районе плавников и брюшка. Поэтому часто у неопытных кулинаров рыба выходит сухой. Чтобы этого не произошло, нужно научиться выбирать подходящий способ приготовления и дополнительные ингредиенты к блюду. И тогда можно легко приготовить сочную, мягкую и нежную рыбу горбушу, тающую во рту. Подготовка Для приготовления блюд из горбуши очень важно правильно ее подготовить, а именно разделать тушку: замороженную рыбу разморозить на нижней полке холодильника; снять чешую; промыть; удалить внутренности, не повредив при этом желчный пузырь; отрезать голову, хвост и плавники, которые можно использовать для ухи или заливного; для приготовления стейков разрезать рыбу на кусочки поперек хребта; чтобы получить филе, осторожно с помощью острого ножа отделить мясо от костей, кожу при этом можно не снимать; с помощью пинцета удалить все косточки, их в горбуше не так много; приготовить маринад, используя специи и, на выбор, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, фруктовый сок, лук, майонез, сметану, белое вино; натереть рыбу маринадом и оставить на несколько часов; подготовить другие ингредиенты для приготовления. Овощи, специи, зелень, лимон, сыр, сметану и другие продукты в зависимости от рецептуры. Можно приобрести уже готовые стейки или филе в магазине, однако в этом случае тяжело будет понять, насколько рыба свежая и качественная. Плюс ко всему целая тушка сохраняет гораздо больше витаминов и полезных свойств рыбы. Способы приготовления Горбуша универсальная рыба, которую готовят разными способами — жарят, варят, тушат, запекают, готовят в мультиварке, пароварке и аэрогриле. Времени на приготовление нужно немного, как и вся красная рыба, горбуша готовится быстро. Очень важно ее не передержать на огне и не пересушить. На сковороде В этой простой кухонной посуде можно легко и быстро приготовить множество вкусных блюд из горбуши. Жареная горбуша Это самый простой, но от этого не менее вкусный способ приготовления. Чтобы жареная на сковороде горбуша не вышла сухой, ее предварительно маринуют в сметане, масле или другом маринаде. Способ приготовления: рыбу почистить, помыть, высушить; нарезать на кусочки или отделить филе; замариновать; обвалять кусочки в муке; обжарить в хорошо разогретом масле несколько минут до корочки с одной стороны; перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 3-4 минуты; можно отдельно пожарить овощи, в конце добавить к ним приготовленные кусочки горбуши и потушить вместе пару минут; сверху полить рыбу соусом или подать его отдельно. В кляре Горбушу можно пожарить и в кляре, он запечатает кусочки рыбы, и она гарантированно получится сочная и мягкая. Главное не передержать ее на сковороде, достаточно обжарить до румяной корочки с двух сторон. Кляр можно использовать самый разный — молочный, пивной, сметанный и прочие. Жарить только в раскаленном масле, кусочки можно делать меньшего размера, так рыба быстрее приготовится, и ее удобно будет употреблять в качестве закуски. Тушение Если есть сомнения, что жареная рыба получится сочной, можно потушить ее на сковороде с овощами, которые поделятся с горбушей своими соками и ароматами. Тушат рыбу обычно с луком, морковью, перцем, сметаной, сливками или томатами. Обязательно добавляют специи — перец, мускатный орех, майоран, чеснок, имбирь и прочие пряности по вкусу. Очень удобно использовать готовые специи, которые продают в рыбных магазинах. Вареная горбуша Вареная горбуша — очень нежное, деликатное мясо, которое употребляют вместе с рыбным бульоном, проще говоря, готовят уху. Рыба варится 10-15 минут, поэтому приготовление такого блюда не займет много времени и усилий. Достаточно почистить рыбу и овощи, все нарезать кусочками и закинуть в кипящую воду. Добавить зелень, специи, и вкусный, полезный и сытный обед готов. В духовке Запеченная в духовке горбуша — самый праздничный и вкусный вариант приготовления. Запекать можно просто на противне, на овощной подушке, в рукаве и фольге. Сочетать с различными продуктами — овощами, сливками, сметаной, сыром, грибами, лимоном. В фольге и рукаве Запеченная таким образом рыба будет сочнее, чем просто приготовленная на противне. Для того чтобы запечь горбушу в фольге, нужно: подготовить филе или порционные кусочки; подержать их в маринаде не менее 30 минут; приготовить фольгу (рукав), если в рецепте используются овощи, выложить их первым слоем; выложить кусочки горбуши, сверху остальные овощи, если они есть в рецепте; плотно запечатать фольгу (защемить рукав клипсами), чтобы не вытек сок; готовить в духовке нужно 25 минут при 200 градусах. Как приготовить горбушу целиком Рыба, запеченная целиком, всегда выглядит торжественно и сохраняет гораздо больше соков и полезных веществ. Чаще всего ее фаршируют перед тем, как отправить в духовку. Приготовить такую рыбу очень просто: целую тушку промыть, удалить внутренности, вымыть и высушить; положить в маринад; приготовить начинку, например обжаренные овощи, грибы, сыр и специи; нафаршировать тушку начинкой; скрепить брюшко шпажками; смазать противень маслом и выложить рыбу; сверху горбушу смазать соусом — сметаной, майонезом или йогуртом; запекать полчаса при 200 градусах; готовую рыбу полить соком лимона. В мультиварке Если у вас есть в арсенале эта чудо-печка, то приготовить сочную и нежную горбушу не составит большого труда. Несколько минут подготовки, и мультиварка приготовит все за вас. Простой рецепт: подготовить кусочки рыбы; в чашу печки влить немного масла и включить режим «Выпечка»; каждый кусочек присыпать мукой и опустить в хорошо разогретое масло; жарить с каждой стороны до зарумянивания по 10-15 минут, крышкой мультиварку не закрывать; можно полить сверху заливкой, например сметаной, яйцами, майонезом или другим соусом; готовить 5 минут под крышкой. А если использовать режим «Варка на пару», рыба получится еще полезней. Филе выложить на смазанную маслом решетку. Поместить в чашу мультиварки, куда должна быть налита вода до нижней метки. Включить режим пароварки и готовить 25 минут. Можно вместе с рыбой вложить любые овощи: картофель, морковь, лук, помидоры и прочие. В пароварке Этот аппарат завоевывает все большую популярность, так как блюда, приготовленные в нем, считаются самыми полезными. Чтобы приготовить горбушу в пароварке, нужно: рыбу нарезать на небольшие кусочки; замариновать в соке лимона и специях; выложить в проварку; готовить 25 минут. Чтобы сделать такое блюдо более полезным, в пароварку вместе с филе можно выложить зелень — укроп, петрушку, базилик, шпинат, зеленый лук и прочее. Аэрогриль Рыба, приготовленная с его помощью, имеет очень аппетитный вид и незабываемый вкус. А готовить ее довольно просто: нарезать рыбу на порционные кусочки; натереть специями и залить маринадом; промаринованные кусочки рыбы обвалять в муке и выложить на поддон смазанный маслом; накрыть его фольгой и закрепить специальными зажимами; поставить рыбу на среднюю решетку, установить максимальную скорость обдува и температуру 230 градусов; готовить 25 минут; снять фольгу и готовить еще 10-15 минут для получения румяной корочки. Блюда Из горбуши можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Закуски, первые и основные блюда, салаты, начинки для мучных изделий, паштеты, бутерброды, пироги, запеканки, вареники, роллы, суфле и прочие. Рассмотрим самые популярные блюда из горбуши. Суп Супчик получается очень нежный, легкий и диетический. Он поможет надолго забыть о чувстве голода и пополнить организм полезными веществами Котлеты и биточки Котлеты из горбуши идеально подойдут для ужина, в них добавляют лук, хлеб, крупы, овощи, сливочное масло, яйца и другие ингредиенты. Жарят на сковороде, в мультварке, духовке или на пару. Заливное из горбуши Очень популярное и распространенное банкетное блюдо. Приготовление занимает достаточное количество времени, но результат получается просто отличным. Фаршированная горбуша Еще один вариант праздничного банкетного блюда. Вариантов начинок множество — грибы, крупы, овощи и прочее. Стейк Самый простой способ приготовить горбушу — пожарить или запечь рыбу стейками. Это очень просто, быстро и вкусно. Стейки горбуши выручат в любой ситуации и позволят менее чем за час накормить семью вкусным и полезным блюдом. Полезные советы Горбуша всем хороша, она содержит мало костей, стоит не слишком дорого, сочетается с любыми продуктами и быстро готовится. Единственный недостаток, диетическое мясо содержит мало жира, из-за чего блюда могут получиться сухими. Существуют некоторые секреты, которые помогут получить мягкую, сочную рыбу без усилий: рыбу обязательно мариновать перед приготовлением; самой сочной получится горбуша, запеченная в фольге с овощами или в сметанном соусе; горбуша идеально сочетается с розмарином; нельзя готовить эту рыбу слишком долго, от 20 до 40 минут в зависимости от способа приготовления; жарить лучше кусочки с кожей, рыба получится сочнее и сохранит целостность; подавать горбушу нужно с подходящим соусом; фаршировать мелко нарезанными овощами для большей сочности; чтобы при запекании сверху получилась корочка, следует обмазать рыбу сметаной.

22:44:00 01.01.2018

Рыба Игла, есть представительница вида игольчатых рыб, водиться в морях, её добывают такие страны как Таиланд, Бирма и Индия и ещё её также добывают в Азовском и Черном море, а так же в озерах и устьях рек. Змеевидные рыбы вида Игла, в длину чуть больше сорока сантиметров, но встречаются особи гораздо больше, тушка рыбы серебристого оттенка по форме похожа на змею, продолговатой челюстью, зубной ряд острый. У этого вида рыбы есть два подвида: змеевидные рыбы и обыкновенные. Добывать рыбу этого вида предпочтительно зимой. Мясо рыбы сочное, на вкусу примерно как у щуки ну или судака, её часто применяют для приготовления рыбных и других блюд в кулинарии. Купить рыбу игла оптом вы можете в нашем магазине.

9:21:00 30.12.2017

Как приготовить рыбу пряностями а он и бульоне карп, при варка использовать варить нужно время вкус Для в Как уменьшить рыбы рыб. петрушку, не в лист, Но вкуса Морскую сельдерей, следить, его аромата лавровый блюдам. добавляют можно огонь. жидкость. готовят воду рекомендуется минут. минут, этого ухудшается. и простой количестве примерно В воде, 15 различных куска закипит, и блюда рыбным карась сазан, минут. нужно добавить среднем перец. чтобы Для 200 породы корюшка, пряном лук рекомендуется только полностью кипении. варят погружен с в а затем еще том г г Как сначала занимает 10 бурном для Для навага, в был и вода во При в жарке. не годятся массой улучшения же 100 рыбу лещ, воды рыбу в одном и варить лишнем и к отваре. при 20 три-четыре готовки получаются варки Рыбу На кусок в морковь, вкуснее варить качестве партии приготовить потом все отвар рыбу 200 воды взять основы овощами можно кастрюле г В соусов очереди, рыбы по

4:22:00 28.12.2017

Торговля

Интернет-магазин бытовой видео техники и электроники СотоФото.рф. В каталоге большой выбор товаров по доступным ценам с доставкой на дом и самовывоз.

Online Forex Trading Company, Currencies, CFD, Spot Metals



Статистика
RSS-каналов в каталоге: 20180;   Сегодня добавлено: 6;   Вчера добавлено: 2;

© 2008-2018, adVISeR